“风雨无情岁月长,清茶胜酒暗沉香。半生闲品一盅醉,苦乐甘甜壶底藏。”一杯茶,在手中是风景,到了口中,便是你我各自的人生。茶的沉香,在壶底掩藏,必须要你用心去感受,才能悟得那香的真意,正所谓“不可言传,只可意会”。所以,品茶,不光只是用嘴,用手,更重要的,是用心,因为一杯茶,可以喝到落泪,喝到感动,喝到忘忧。
自然赋予茶叶独特的属性,所以在茶中,我们能够感知季节的气息。花茶香高艳美,正如万物复苏,让全身的细胞调动起来,去感知春天的活力;绿茶清凉,给这炎热的夏季带来不一样的心灵体验;乌龙温润,在秋季给人喉头滋润;红茶暖心,在寒冷的冬季奉献自己,只为让你感受一股暖流直冲心田。
因此,在这梅花盛开的季节,我们也特地准备了红茶界享有“红茶皇后”声誉的祁门红茶,为各位远道而来的爱茶人接风洗尘,共饮这一杯蜜味甘甜!为让红茶口感更具风韵,特地准备酸味茶点(酸枣糕、蜜饯类),让我们的味蕾感受酸酸甜甜。
大家好,今天为各位演示的是红茶茶艺
音乐:美人吟(古筝)
茶具:茶壶、公道、品茗杯、茶盘、煮水器等
茶席:藏蓝色茶席配酒红桌旗(冬季温暖感)
第一道:初展仙姿(赏茶):“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶产于安徽省祁门县,外形条索紧细秀长,锋苗秀丽,色泽乌润。
第二道:冰清玉洁(洁具温具):人间有仙品,茶为草木珍;草木之间藏人性,人自变化草木中。回归自然,接近自然是人的天性,以自然之道养自然之身。茶则是对这份天性最好的满足,因为我们品的不仅仅是茶味,更多体悟到的是茶带给我们 身心灵健康 的真味。洁具温具是我们对茶的尊重,是品茶前的准备。茶杯温润,余热使茶汤更具韵味,清水洗涤的不仅是茶杯,更是我们的内心和灵魂。
第三道:佳人入宫(投茶):从来佳茗似佳人,佳人如期,投入茶壶,暗沉香,壶底藏。
第四道:润泽香茗(润茶):其目的是润茶,是茶叶舒展,以便在冲泡时茶叶内含物迅速析出。
第五道:再注清泉(泡茶):经由润茶,陈香陈韵已初步调出,注入七分水,留下三分情。
第六道:点水留香(分茶):好茶,定是每杯之茶的色、香、味一致,因为,公道自在人心。
若说绿茶的美如水墨般清淡,需要细细品味;那么红茶的美绝对是色彩浓郁的油画,让人眼前一亮,印象深刻。祁门红茶以“高香”著称,具有独特的清鲜持久的香味,独树一帜,有蜜糖香、花果香等,被称为“祁门香”。
第七道:香茗酬宾(奉茶):“淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真”。素手取杯,闻香即暖。茶香悠悠眼前过,一重山水一重行。
茶如人生,生活如果没有回味,也就变得乏味。回味,不是耽溺于眼前的滋味,而是为了更好地体验蕴涵其中的内质。生活需要回味,不是沉湎于过去的苦楚,或者眼前的甜蜜,而是观照自己的过去、现在与未来,体验着人生五味。
感谢各位的观赏,感谢茶艺师的辛勤付出!
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